С iOS нельзя писать плагины, потому что у неё закрытая файловая система и нет подходящих программ.
Вообще заниматься программированием с телефонов\планшетов и т.д - это бред. Для нормального изучения программирования нужно подходящее ПО, нормальные условия, а не блокнот или кривой компилятор для Andriod.